おばあちゃんの知恵「魚臭くなったまな板」

キッチンで魚をさばくと、、、まな板や手に魚臭さが染みついて、部屋にも充満してしまったりで、、敬遠されがちです。

魚臭くなったまな板はお湯で洗うのは逆効果です。

塩を使って水で流せば臭みは落ちます。塩には殺菌と研磨効果があります。まな板に塩を振りかけてスポンジで磨き水で洗い流せばOKです。

魚の生臭さはトリメチルアミンという腐敗菌が原因です。手に着いた魚の臭いはレモンやミカンに含まれるクエン酸が効果的です。

水で薄めた酢も効果があります。

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