アジ（鰺）で動脈硬化予防

旬は晩春～晩秋、、北海道を除くほとんどの日本の地域の海岸から50m～100mくらいの岩礁や海藻の繁茂するあたりに棲んでいます。マアジ・シマアジ・ムロアジが代表的です。日本近海には約20種のアジが水揚げされています。

アジにはアラニン・グリシン・グルタミン酸・イノシン酸などのアミノ酸が豊富に含まれています。またEPAやDHAも豊富です。これらが適度に混じ合って、、あの独特の味が生まれています。

アジはEPAの他、、、タウリンを多く含んでいますので動脈硬化と動脈硬化からの高血圧・脳血栓・心筋梗塞、視力低下や肝臓病の予防・治療に有効な魚と言えます。

日々の食にアジを取り入れてみてはいかがでしょうか‥‥

お客様の生活をより良いものに…