稲作と共に渡来した万病の妙薬・・・ショウガ（生姜）

 

熱帯アジア原産のショウガ科の多年草、、日本には稲作と共に弥生時代に渡来しました。

ショウガの薬効は 辛味成分のジンゲロン・ジンゲロール・ショウガオールや芳香成分のジンギべロールなどの総合作用により醸し出されています。

寿司には必ずショウガが添えてありますが、、ジンゲロンやショウガオールには強力な殺菌作用がありますので、、魚介類による食あたりを防ぐ意味ががあります。また寿司を食べすぎても案外胃腸を壊さないのは、ジンゲロンの健胃作用によるものと考えられています。

その他ショウガの効能として、、、①発汗・解熱・去痰・保温作用　②鎮痛作用　③抗搔痒（こうそうよう）作用　④鎮咳・鎮吐作用　⑤唾液、胃液、胆汁の分泌亢進作用（消化促進）　⑥抗潰瘍作用　⑦腸管内輸送促進作用（消化不良、ガス＝腹部膨満時に効く）　⑧強心作用　⑨高血圧に対しては血圧低下作用、低血圧に対しては血圧上昇作用　⑩血栓予防　⑪うつ病の改善　⑫めまいの予防と改善　　など科学的に確かめられています。

ショウガは全身の細胞の新陳代謝を亢進させ、特に大脳や延髄の呼吸・循環中枢を刺激して全身の機能を高め、、、気力・体力・免疫力を高めるというまさに心身の万病の妙薬です。

日々の食にショウガを意識してみてはいかがでしょうか‥‥

お客様の生活をより良いものに…